사가정역 근처 고깃집 사가정 고기를품다에서 가족들과 저녁을 먹었다.
메뉴에 눈꽃살이나 안거미살 같은 소고기도 있지만 돼지고기가 주력이고 특히 목살이 맛있다고 해서 기대가 됐다.
매장은 직사각형 구조로 그렇게 넓지 않고 화장실도 외부에 있는 등 컨디션이 최상은 아니다.
일단 특목살과 삼겹살을 주문했는데 별도의 테이블에서 직원이 초벌구이 해서 손님 테이블로 옮겨 준다.
처음부터 손님 테이블에서 구워주는 곳과 비교해 직원이 머무는 시간이 짧기 때문에 이런 게 좀 부담스러운 사람이라면 장점이 될 수 있는 부분이다.
소스는 소금과 와사비, 갈치속젓, 멜젓 등으로 이곳만의 특별한 건 없지만 파무침, 백김치, 갓김치, 고추절임, 표고와사비 등 곁들여 먹을 것들이 다양하게 제공된다.
그리고 순두부찌개도 기본으로 나오는데 맛이 꽤 괜찮다.
목살은 뭉텅뭉텅하게 잘라주는데 두께에 비해 아주 부드럽고 맛있다.
삼겹살은 별로 안 좋아해서 맛만 봤는데 목살에 비하면 그냥 평범하다.
메뉴에 등겹살(가브리살)도 있어서 시켜봤는데 비계가 많아서 기름지고 질겅거리는 식감이 역시 내 취향은 아니었다.
다른 식구들도 목살이 가장 맛있다고 해서 마지막으로 목살을 추가하고 화로라면도 뭔지 궁금해서 시켜봤는데 냄비째로 불판에 올려주는 방식이었다.
그냥 평범한 라면이지만 고기 불판에 끓여 먹는 재미가 있고 왠지 더 맛있게 느껴진다.
다 먹고 나서 입가심으로 냉면을 먹을까 말까 고민하고 있는데 사장님이 그걸 듣고 서비스로 한 그릇 줘서 기분 좋게 먹고 나왔다.
요즘 고깃집들 퀄리티가 상향 평준화 돼서 확실한 차별화 요소 없이는 경쟁력을 갖기 어려운데 사가정 고기를품다의 목살 맛은 내가 먹어 본 고깃집들 중 열 손가락 안에 들만큼 좋았다.
좋은 맛에 비해 가격도 합리적이라 돼지 목살 좋아하는 사람이라면 추천할 만한 곳이다.
