광화문 나갔다가 배고파서 광화문미진을 갈까 하다 날씨가 그렇게 안 더워서 바로 옆 청화 우육도삭면에 가보기로 했다.

평일 6시가 좀 안 됐었는데 아직 본격적인 저녁 시간이 아니라 그런지 빈자리가 많았다.(광화문미진은 대기 20팀 이상)

우육면 외에도 꿔바로우부터 딤섬, 볶음밥, 덮밥 등 메뉴가 다양했는데 우육면을 먹으러 간 거라 우육도삭면과 사천식 우육도삭면을 주문했다.

먼저 기본 우육도삭면은 보기보다 국물이 가볍고 감칠맛이 도는데 가득 들어있는 쏸차이의 영향이 큰 것 같다.

대륙의 향이 거의 없고 소고기국밥과 흡사한 느낌이라 향신료 때문에 중국 음식 잘 못 먹는 사람도 충분히 먹을 수 있는 맛이다.

도톰하고 불규칙한 면발로 쫄깃하고 식감 좋은 도삭면도 괜찮지만 면보다는 밥 말아 먹고 싶은 국물 맛이다.

반대로 사천 우육도삭면은 향신료 맛이 강했는데 맵기는 약한데 얼얼한 맛이 상당하다.

화자오가 많이 들어간 것 같은데 소위 말하는 얼얼한 마라맛을 즐기는 사람이라면 좋아할 만한 맛이다.

내 입엔 얼얼한 맛만 너무 부각되고 간이 약해서 좀 단조로운 느낌이 있었다.

가까이에 있는 또 다른 우육면 맛집 진중 우육면관과 비교하면 진중 쪽이 더 맑고 깔끔한 스타일로 취향에 따라 선호하는 쪽이 다를 것 같다.

혹시 한번 더 갈 일이 생긴다면 어향육슬 덮밥이나 궁보계정 덮밥도 한번 먹어보고 싶다.

아버지가 엄마 좋아하는 아구찜 사주신다고 해서 함께 다녀온 찜집 본점.

사가정, 면목동에선 아구찜, 해물찜으로 꽤 유명한 맛집이라고 하는데 지나다니면서 보기만 하다 처음 가봤다.

사실 난 아구찜을 별로 좋아하지 않는데, 일단 아귀라는 생선이 살보다는 뼈가 많은 데다 그마저도 얼마 없고 콩나물만 잔뜩 있고(콩나물 안 좋아함) 가격은 또 비싸니 좋아할 수가 없었다.

그런데 여기 아구찜은 좀 달랐다.

일단 양이 엄청 많은데 소짜가 3인분 이상이다.(2인 메뉴는 따로 존재)

그리고 아귀도 크고 살이 많아서 뜯어 먹을 맛이 난다.

콩나물도 통통해서 별로 안 좋아하는데도 많이 건져 먹었고, 가장 중요한 양념이 달거나 텁텁하지 않고 깔끔해서 맛있었다.

양념이 맛있으니 볶음밥도 맛있고 무생채랑 같이 먹으면 더 맛있다.

맵기는 5단계까지 있는데 중간인 약간 매운맛도 꽤 칼칼하고 매콤하다.

엄마, 아버지 모두 만족하셨고 다음엔 해물찜을 먹어보기로 했다.

오랜만에 성수동에서 술자리가 있어 괜찮은 요리주점 찾아보다 발견한 어린달 성수본점.

뚝섬역 7번 출구에서 도보 3분 정도 거리로 접근성이 좋다.

사진엔 없지만 한쪽 벽면 전체에 스크린을 설치해 한강 뷰를 띄워 놓고 바 테이블 앞에 수족관을 배치하는 등으로 인테리어에 포인트를 줬는데 별로 내 취향은 아니다.

양맥(맥주+위스키)이랑 막스키(막걸리+위스키) 같은 재미있는 칵테일이 있어서 마셔봤는데, 딱 호기심에 한잔 정도 마실만한 맛이다.(위스키는 조니워커 블론드로 추정)

안주는 이름도 화려한 ‘통문어스테이크 등뼈 짬뽕탕’을 주문했는데 어린달 시그니처 메뉴 중 하나다.

이름 그대로 짬뽕 국물에 등뼈랑 문어 한 마리가 올라가는데 아쉽게도 맛은 화려한 비주얼에 비해 실망스럽다.

각각의 재료들이 조화를 이루지 못하고 따로 노는 맛이고 결정적으로 국물이 너무 짜다.

추가로 고등어 카나페를 먹었는데 혹시 비릴까 봐 하프 사이즈로 주문했다.

다행히 전혀 비리지는 않았는데 겉을 익혀 나와서 그런지 고등어 특유의 풍미가 느껴지지 않았다.

아마 말 안 하고 그냥 먹으면 고등어인지 잘 모를 것 같다.

다른 메뉴들은 어떨지 모르겠지만 이날 먹은 어린달의 시그니처 메뉴 두 가지는 만족스럽지 못했고, 추가 주문 없이 다른 곳으로 이동했다.

고기 먹고 싶어서 찾아보다 서대문역 근처에 최근 오픈한 정숙성 서대문점을 발견해서 다녀왔다.

매장이 충정화로 뒤쪽 골목 안에 있어서 지나가다 우연히 발견하고 들어가긴 어려운 위치다.

인테리어는 특별한 건 없지만 깔끔하고 셀프바에 고추절임 등 기본 상차림에 안 나오는 반찬도 있으니 필요시 이용하면 된다.

식기도 정갈하다.

왼쪽에 있는 나무 접시 같은 건 화로 받침이다.

한라토닉을 마시고 싶었는데 토닉워터는 있는데 한라산은 없어서 그냥 백세주를 주문했다.(8,500원)

김치찌개가 기본으로 나오는데 살코기가 잔뜩 들었고 국물도 칼칼해서 맛있다.

테이블로 별도의 화로를 가져와서 올려준다.

테이블 일체형 불판보다 깔끔해서 마음에 드는 방식.

우선 목살 2인분 주문.

여긴 AI 로봇이 초벌구이 해서 나온 고기를 직원이 마저 구워주는 게 특징인데, AI 로봇이 손님에겐 보이지 않기 때문에 실제로 체감되는 건 없다.

고기의 쫀득함과 부드러움의 밸런스가 좋고 맛있다.

목살 다 먹고 생갈비 맛이 궁금해서 1인분 추가해 봤다.

역시 초벌구이 해서 나옴.

생갈비는 목살보다 확실히 식감이 쫄깃한데 내 입맛엔 역시 살코기 비중이 높은 목살이 더 맛있다.

마지막으로 목살 1인분 더 추가해서 먹고 마무리했다.

매장 쾌적하고 사장님 및 직원들도 친절하고 고기도 괜찮은 편이지만 돼지고기 특유의 고소한 맛이 부족한 것이 좀 아쉬웠다.

위치에서 페널티가 있지만 서대문역 주변 돼지 고깃집 중에선 경쟁력 있다고 생각된다.